Speisekarte

Bier einer Karlsruher Brauerei mit Vogel-Motiv

Ein Vogel, nach deinem Geschmack

Laugengebäck in Brezelform

Frisch aus dem Ofen gebackene Laugenbrezel

Mit Butter oder hausgemachtem süßen Senf

Knackige Bierwurst, typisch zum Bier gereicht

Mit ofenfrischer Brezel und Senf

Brot mit rohem gewürztem Hackfleisch

Mit Gewürzgurke und Zwiebeln

Weichkäse mit würziger Marinade aus Zwiebeln und Gewürzen

Mit Zwiebelringen, Bauernbrot oder Brezel

Burger mit gebratenem Fleischkäse im Brötchen

Gebratener Fleischkäse im Brötchen, mit Salat, Gewürzgurke und hausgemachtem süßen Senf

Zwei bayerische Kalbsbratwürste in der Haut

Mit hausgemachtem süßen Senf und ofenfrischer Brezel

Frittierte Kartoffelstäbchen

mit Ketchup oder Mayonnaise

Selbst zubereitete Gulaschsuppe

mit Bauernbrot

Getoastetes Sandwich mit Schinken und Käse

ofenfrisch

Salat aus Brühwurst- oder Lyonerscheiben

mit Bauernbrot | mit Pommes oder Bratkartoffeln

Salat aus Brühwurst- oder Lyonerscheiben

mit Bauernbrot | mit Pommes oder Bratkartoffeln

Wurstsalat nach Straßburger Art mit Käsestreifen und Gürkchen

mit Bauernbrot | mit Pommes oder Bratkartoffeln

Wurstsalat nach Straßburger Art mit Käsestreifen und Gürkchen

mit Bauernbrot | mit Pommes oder Bratkartoffeln

Kleines Frühstücksset

Baguette, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter

Umfangreiches Frühstücksset mit Brot, Ei, Aufschnitt und Beilagen

Brotkorb, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter, Wurst und Käse

Bayerisches Frühstück mit Weißwürsten, Brezel, süßem Senf und Bier

1 Paar Weißwürste mit ofenfrischer Brezel, hausgemachtem süßen Senf und einem 0,5 l Vogelbräu nach Wahl

Drei Spiegeleier – in der Pfanne gebratene Eier mit flüssigem Dotter

Mit Baguette und Butter / mit Speck, Baguette und Butter

Drei Spiegeleier – in der Pfanne gebratene Eier mit flüssigem Dotter

Mit Baguette und Butter / mit Speck, Baguette und Butter

Drei Rühreier – weich gerührte Eier aus der Pfanne

Mit Baguette und Butter / mit Schinken, Baguette und Butter / mit Speck, Baguette und Butter

Drei Rühreier – weich gerührte Eier aus der Pfanne

Mit Baguette und Butter / mit Schinken, Baguette und Butter / mit Speck, Baguette und Butter

Drei Rühreier – weich gerührte Eier aus der Pfanne

Mit Baguette und Butter / mit Schinken, Baguette und Butter / mit Speck, Baguette und Butter

Kleiner Teller mit gemischtem Blattsalat und Dressing

Teller mit gemischten Blattsalaten und Beilagen

Verschiedene Blattsalate, selbst gemachte Rohkostsalate, Tomate, Gurke und Bauernbrot

Salatteller mit Thunfisch und Beilagen

Verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurke, grüne Bohnen, Oliven, Zwiebeln, Ei und Bauernbrot

Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Beilagen

Verschiedene Blattsalate, selbst gemachte Rohkostsalate, Hähnchenbruststreifen, Tomate, Gurke und Bauernbrot

Käsespätzle nach badischer Art mit geschmorten Zwiebeln

Mit karamellisierten Zwiebeln und Salat

Gebratene Kartoffelklößchen in Fingerform

Mit buntem, saisonalem Grillgemüse

Würziges Gemüsecurry mit frischen Saisongemüsen

Mit frischem, saisonalem Gemüse in Currysauce, dazu Reis

Paniertes Schnitzel vom Schwein

Gebratener Rostbraten vom Rind mit Zwiebelhaube

Mit Bratensauce und Spätzle

Knusprig gebratene Schweinshaxe

Maultaschen (gefüllte Nudelkissen) vom Metzger Glasstetter

mit Schmorzwiebeln, Bratensauce und hausgemachtem Kartoffelsalat

Frischer Fleischkäse, warm oder gebraten serviert

warm oder gebraten

Mit Braumalz paniertes Schweineschnitzel, benannt nach dem Mälzer (Bierbrauer)

mit Braumalz paniertes Schweineschnitzel, Biersauce und hausgemachtem Kartoffelsalat

Kleiner gemischter Salatteller als Beilage

Beilage zu den genannten Gerichten

Hausgemachte Spätzle (schwäbische Eierteigwaren) mit Rahmsauce

Kleines Schnitzel für Kinder, mit Pommes und Ketchup

mit Pommes und Ketchup

Auswahl verschiedener Eissorten gemischt

Verschiedene Eissorten serviert mit Schlagsahne

Warm servierter Strudel mit Apfelfüllung

Kaffee mit Sahnehaube, auch entkoffeiniert erhältlich

eine Tasse, auf Wunsch auch koffeinfrei

Ein großer Becher Kaffee

Kleiner, starker Kaffee in einer Tasse

eine Tasse

Zwei Portionen Espresso in einer Tasse

Kaffee mit viel warmer Milch in einer großen Tasse

eine große Tasse

Espresso mit aufgeschäumter Milch in einer großen Tasse

eine große Tasse

Milchkaffeegetränk mit Espresso und aufgeschäumter Milch im Glas

ein Glas

Warmes Schokoladengetränk aus heißer Milch und Kakao

Teeauswahl der Marke Althaus: Grüner Tee, Kamillentee, Früchtetee, Pfefferminztee, Assam-Tee und Rooibos-Tee

eine Tasse Grüner Tee, Kamillen-, Früchte-, Pfefferminz- und Assam Tee, Rooibos-Tee

Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke der Marke Coca-Cola: Cola-Geschmack und Orangengeschmack

Zuckerfreies Cola-Erfrischungsgetränk der Marke Coca-Cola

Apfelschorle der Marke Lift: Apfelsaft mit Mineralwasser gemischt

Fruchtschorle: Fruchtsaft oder Fruchtnektar mit Mineralwasser gemischt

Kohlensäurehaltiges Limonadengetränk der Marke Sprite oder stilles bzw. kohlensäurehaltiges Tafelwasser

Biozertifiziertes Erfrischungsgetränk auf Basis von Hefe und Malz

Eistee der Marke Teinacher

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Zitrusgeschmack oder Tonic Water von Schweppes

Orangenlimonade mit Fruchtfleisch der Marke Orangina

Fruchtsäfte aus Orangen, Äpfeln oder Grapefruit

Fruchtnektare aus Kirsche, Banane, Johannisbeere oder Maracuja

Natürliches Mineralwasser der Marke Teinacher

Alkoholfreies Malzgetränk mit Karamellgeschmack

Alkoholfreies Bier in den Sorten Pils, Hefeweizen oder Radler (Bier-Zitronen-Mix)

Erfrischungsgetränk aus Rhabarber-Saft mit Mineralwasser

Weißwein aus der Burgunderfamilie, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Weißwein aus der Riesling-Traube, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Roséwein, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Roséwein aus roten Trauben, leicht bis halbsüß, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir), Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir) aus dem Bühlertal, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Trockener Rotwein aus Sizilien, Rebsorte Nero d'Avola

Mandrarossa, Menfi Sizilien, trocken

Trockener Rotwein aus Frankreich

trocken

Weinschorle mit Grauburgunder, Riesling oder Weißherbst (Roséwein), mit Mineralwasser aufgespritzt

Rotwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Roséwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Ein Glas italienischer Schaumwein

Aperitif aus Prosecco und Aperol

10 cl Prosecco, 4 cl Aperol

Eine Flasche italienischer Schaumwein

Campari mit Orangensaft gemischt

Bacardi-Rum mit Cola oder Orangensaft gemischt

Wodka mit Zitronenlimonade gemischt

Jack Daniel's Whiskey mit Cola gemischt

Gin mit Tonic Water gemischt

Eigenmarken-Whisky aus Baden, Single Malt

Badischer Einzelfass-Whisky, verlangt Aufmerksamkeit, mit Noten von Vanille und Holz, malzig süßer Abgang

Eigenmarken-Whisky aus Baden, Single Malt

Badischer Einzelfass-Whisky, schmeichelhafte Fruchtnoten, Finesse und Eleganz am Gaumen, durchgehend kräftig vom ersten Schluck bis zum Abgang

Selbst hergestellter Bierbrand aus Baden, in verschiedenen Sorten

Eigenproduktion, verschiedene Sorten erhältlich

Schnaps aus der Topinambur-Knolle (Erdartischocke)

Griechischer Anisschnaps

Birnenbrand aus der Williams-Christ-Birne

Birnenbrand aus der regionalen Busenbacher Birne

Obstbrand aus der Busenbacher Region, gemischte Früchte

Destillat aus Mirabellen (gelbe Pflaumen)

Destillat aus Zwetschgen (blaue Pflaumen)

Hopfenbasierter Schnaps oder Digestif mit Hopfenaroma

Italienischer Kräuterbitter

Deutscher Kräuterlikör

Italienischer Kräuterlikör

Irischer Whiskey der Marke Jameson, Fass-gereift

Irischer Whiskey, kräftig, mit Vanille und gerösteter Eiche

Schottischer Single-Malt-Whisky von der Insel Skye, 10 Jahre gereift

Schottischer Whisky, rauchig, torfig und kräftig im Geschmack

Aperitif-Cocktail mit Aperol, Prosecco und Mineralwasser

4 cl Aperol, 10 cl Prosecco, 5 cl Mineralwasser

Aperitif-Cocktail mit Campari, Prosecco und Mineralwasser

4 cl Campari, 10 cl Prosecco, 5 cl Mineralwasser