Abendkarte

Cremige Suppe aus Champignons mit Brotwürfeln

Bauernbrot-Croutons

Überbackene Jakobsmuscheln mit Spinat, Speck und Hollandaise-Sauce

3 Stück, blanchierte Spinat, Speck, Hollandaise

Gegrilltes Gemüse in Olivenöl und Kräutern mit Brot

Gegrilltes Gemüse in Olivenöl, Kräuter, mit Bauernbrot

Panierter und gebratener Ziegenkäse mit Salat und Preiselbeeren

Kleines Salat-Bouquet, Wild-Preiselbeer Marmelade

Sardinen der Marke La Comtesse in Olivenöl mit Rauchsalz und Brot

Rauchsalz, Bauernbrot

Salat aus Rettich mit Vinaigrette-Dressing

Vinaigrette Dressing

Gemischter Salat mit verschiedenen Zutaten und Wahl des Dressings

Joghurt-Dressing oder Vinaigrette Dressing

Salat aus gegartem Rindermaulwerkzeug mit roten Zwiebeln und Vinaigrette

Rote Zwiebel, Vinaigrette Dressing

Wurstsalat mit Lyoner, Emmentaler Käse und Vinaigrette

Lyoner, Emmentaler Käse, Zwiebel, Essig Gurken, Vinaigrette, Bauernbrot

Badischer Wurstsalat mit Lyoner ohne Käse

Lyoner, Zwiebel, Essig Gurken, Vinaigrette, Bauernbrot

Salat aus grünen Bohnen mit Speckstreifen

Zwiebeln, Vinaigrette Dressing

Kleiner gemischter Beilagensalat

Kleiner gemischter Salat als Beilage, mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette

Gebratene Champignons als Salattopping

Extratopping zum Salat

Gebratene Hähnchenbrust in Streifen als Salattopping

Extratopping zum Salat

Überbackener Ziegenkäse als Salattopping

Extratopping zum Salat

Gekochtes Kalbfleisch (Tafelspitz) mit Meerrettichsauce

Meerrettich Soße, Stupfericher Bratkartoffeln

Gebratenes Filet vom Zander mit lauwarmem Kartoffelsalat

Lauwarmer Kartoffelsalat, Knoblauch-Kräuter Aioli

Rinderfilet vom Rind mit Madeira-Soße

Madeira Soße, Stupfericher Bratkartoffeln

Ganze Forelle aus dem Schwarzwald

In Mandelbutter gebraten, Petersilien Kartoffeln

Paniertes Schnitzel vom Kalb nach Wiener Art

Kalbfleisch, Pommes Frites, Preiselbeer Marmelade

Rumpsteak vom heimischen Rind

Vom heimischen Rind, Stupfericher Röstzwiebel, Bratkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein – gefülltes, paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse

Pommes Frites

Selbstgemachte schwäbische Teigtaschen mit Füllung

Gebraten mit lauwarmem Kartoffelsalat, Bratensoße

Maultaschen (schwäbische Teigtaschen) mit Gemüsefüllung

Gebraten, mit Salat Bouquet

Gefülltes Auberginen-Schnitzel nach Cordon-Bleu-Art mit Käse und Schinken

Mit Pommes Frites

Hausgemachte Teigwaren mit Käse und Sahne

Hausgemachte Spätzle, Käse, Rahm, geschmolzene Zwiebeln

Kartoffelsalat aus süddeutschen Kartoffeln

Aus süddeutschen Kartoffeln

Frittierte Kartoffelstäbchen

Sauce aus Bratenansatz, lange eingekocht

Unsere Bratensoße wird über 7 Stunden lang gekocht

Gedünsteter Brokkoli mit Mandelblättchen

Mit gehobelten Mandeln

Cremige Rahmsauce

In der Pfanne gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch

Mit Zwiebel und Knoblauch

Selbst gemachte schwäbische Eiernudeln

Knusprig gebratene Zwiebeln als Beilage

Schee braun, für owedruff

Butter mit frischen Kräutern gemischt

Mit frischen Kräutern

Marmelade aus Wildpreiselbeeren, Marke Simmler aus dem Schwarzwald

Schwarzwälder Simmler

Möhren als Beilage

Mit Sesam glasiert

Frische Champignons als Beilage

In Butterschmalz gebraten, Zwiebel

Rustikales Brot aus Roggen- und Dinkelmehl

Grüne Bohnen als Beilage

Mit Speck gebraten

Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder heißer Schokoladensauce

2 Kugeln Vanille Eis, heiße Himbeeren oder heiße Schokoladensoße

Vanilleeis mit Espresso übergossen

Mit einer Kugel Vanille-Eis, Espresso Kaffee

Luftige Schokoladencreme

Orangen Kompott

Gefrorenes Dessert aus Passionsfrucht

Himbeer Kompott

Gebrannte Vanillecreme nach klassischer französischer Art

Himbeer Kompott

Gemischter Dessertteller mit einer Auswahl aus der Patisserie des Hauses

Ein Streifzug durch unsere Patisserie